Ингредиенты: свежее сало 1 кг , виски 1 стакан, соль 100 гр., лавровый лист 1 шт, корица по вкусу.

Сало нарезать полосками шириной 5-7 см, шкуру не срезать. Со всех сторон посолить, смочить в виски, присыпать корицей и измельченным лавровым листом, сложить в бочку. На третьи сутки коптить в не слишком горячем дыму в течение 5-6 часов.

Парфюм Bois d’Ascèse нового австралийского парфюмерного дома Naomi Goodsir, судя по всему, адресован парфманьякам с чувством юмора. Зная любовь этой группы товарищей к весьма странным запахам, создатели Bois d’Ascèse собрали из типичных ингредиентов кожаных и древесных ароматов не совсем чтобы парфюмерный пазл. Помните этот неловкий момент из фильма Вуди Аллена Play it again, Sam, когда герой пытается убедить женщину в том, что он тоже увлекается дизайном интерьеров, словами “все должно выглядеть так, как будто декоратора здесь и не было”? В случае с Bois d’Ascèse та же ситуация. Вы не душились парфюмом, нет. Вы просто впитали в себя запахи дымоходной трубы на чердаке.

Bois d’Ascèse парфюм мультигендерный и гораздо более дружелюбный, чем к примеру, второй аромат Naomi Goodsir Cuir Velours. Однако обонять его хочется все же с мужчины, который разделяет нехитрую философию призрака Хамфри Богарта: “Знаешь, парень, иногда ты путаешь понятия. Это она должна хорошо пахнуть ради тебя. И ни в коем случае не говори ей, что ты не пьешь. Она сочтет тебя бойскаутом!”

Где попробовать: ausliebezumduft.de

В 2012 году выпущены сразу несколько застенчивых кожаных ароматов: Cuir de Nacre Ann Gerard, Cuir Fauve Les Parfums Keiko Mecheri, Cuir Velours Naomi Goodsir. В последнем парфюме не только приходится долго дожидаться кожаных нот – собственно, вся надстройка над ними настолько не типична для кожаных ароматов, что впору говорить об интересном гибриде гурманского и кожаного направлений.

В Cuir Velours кожу завернули в шоколад и хищный бессмертник, нерешительную розу, алкоголь и резиновые вибрации амбровой основы. Парфюмеру (Жюльену Раскине) удалось сделать носибельный и доступный пониманию широкой публики “кожаный” парфюм, в задачи которого не входит вызывать смятение у тех, кто обонятельную кожу носить боится. Cuir Velours слишком далек от нонконформизма, его спокойные гурманские радости уместны везде. А флакон и коробка украсят любую парфюмерную полочку.

Где попробовать: surrendertochance.com